(대전/어은동)달구지막창 리뷰 – 겉바속촉 막창 맛집 찾는다면 여기!

요즘 날이 선선해지니까 저녁마다 막창에 소주 한잔 생각나죠?
대전 유성구 어은동 골목에 있는 달구지막창,
오래된 막창집의 진심을 느낄 수 있는 맛집이에요.
막창 좋아하는 사람이라면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 '겉바속촉' 막창의 맛이 어떤지 아시죠?
이 집은 그런 막창의 정석 같은 느낌이었어요.

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📍 위치와 분위기

• 위치: 대전 유성구 어은로57번길 59
• 영업시간: 화-일 17:00-02:00 / 월요일 정기 휴무
• 예약 불가 / 현장 웨이팅만 가능

가게는 6테이블 정도밖에 안 되는 소규모라
저녁 시간대엔 거의 웨이팅 있어요.
골목 막창집 특유의 정겨운 분위기고, 바깥에서 연기가 솔솔 올라오는 모습이 뭔가 소주각…!
단점은 환기가 약간 아쉽고 내부가 좁다는 점.
혼밥보단 둘 이상 방문 추천합니다.

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🥩 메뉴 & 가격

메뉴가격

돼지막창 (150g)	12,000원
꽃살 (160g)	13,000원
삼겹살 (170g)	13,000원
공기밥+된장찌개	3,000원
떡라면	3,500원

 

막창 2인분 먹고 공기밥+된찌까지 먹었는데
소맥 안 말 수가 없는 조합이더라구요.

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✨ 실제 맛 후기

🐷 막창

막창 좋아하는 저로선 이날 진짜 만족도 높았어요.
불향이 은은하게 배어 있고, 겉은 바삭하지만 안은 기름지고 쫀득한 그 느낌.
무엇보다 잡내 하나도 없이 구워져 나와서
첫입부터 마지막 한 점까지 깔끔하게 먹을 수 있었어요.

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🥬 샐러드 & 소스 조합

이 집의 숨은 포인트는 샐러드+와사비 소스 조합이에요.
막창 한 점 싸서 먹으면 기름진 맛 싹 잡아줍니다.
단순 쌈보다 훨씬 깔끔하고 중독성 있어요.

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🍲 된장찌개 = 진짜 한 끼

된찌는 그냥 **맛집된찌가 아니라 “옛날 된찌맛”**이에요.
MSG 느낌 말고 된장+멸치 육수+호박+두부 조합 그대로
밥 말아서 퍼먹으면 해장도 되는 느낌.
이거 먹으면서 “어우, 소주 더 시킬까?” 생각했어요.
진짜 별거 아닌데 맛있어서 놀랐어요.

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🧾 서비스와 시스템

• 직원분들 엄청 친절합니다.
• 웨이팅은 예약 불가라서 빠르게 방문하는 게 꿀팁.
• 반찬도 깔끔하게 잘 나오고, 테이블 관리도 신경 많이 씀.

아쉬운 점은 내부 환기 정도.
옷에 냄새 조금 밸 수 있어서 외출 전보단 술 마시고 바로 귀가할 날에 추천드립니다.

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🚗 주차 정보

전용 주차장은 없어요.
근처 골목에 자리가 있을 때도 있지만,
공영주차장 이용하면 맘 편합니다.

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✅ 총평 – 막창 땡기는 날, 무조건 리스트에 올려야 할 집

항목평가

막창 맛	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (겉바속촉 정석)
곁들임 조화	⭐️⭐️⭐️⭐️☆ (샐러드+와사비 굿)
된장찌개	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (별미 인정)
분위기	⭐️⭐️⭐️☆☆ (협소하지만 정겨움)
재방문의사	✅ YES (소맥 땡길 때 무조건)

 

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🐖 마무리 코멘트

달구지막창은 가격 대비 퀄리티 확실한 곳이에요.
막창 초심자보단, 원래 막창 좋아하던 분들이 특히 만족할 스타일!
대전 어은동에서 막창 찾고 있다면,
이 집은 무조건 리스트에 넣어야 합니다.

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